Buttermilchgetzen - рецепта от Erzgebirge
2 кг картофи
1л мътеница
200г бекон
1 яйце
Сол, индийско орехче
Ситно нарязваме бекона и оставяме да хрупкава. Натрийте картофите и изцедете леко течността. Разбъркайте добре с мътеница и яйце и подправете със сол и индийско орехче. Разстелете течната мазнина бекон върху тава за печене, оставяйки по-голямата част от хрупкавите беконни кубчета. Разстелете картофената смес върху чинията и отгоре с кубчета бекон.
Печете във фурната на 200 ° златисто кафяво, което отнема около 1 час.
