зеле ролки
съставки
- 1 зеле
- 500 г кайма
- 2 - 3 лука
- 1 моцарела
- Билки по ваш избор
- 1 яйце
- галета
- 1? 3 супени лъжици царевично нишесте
подготовка
Зелето е в солена вода за около 15-25 минути. (в зависимост от размера) предварително приготвени. След това охладете 2 х в студена вода, за да не изгорите пръстите си.
Докато зелето се готви, каймата се слага в купа.
Добавете нарязания на кубчета лук, сол, черен пипер, билки по ваш избор. Ако харесвате можете да добавите и няколко кубчета шунка. Моцарелата също се нарязва на ситно и се добавя заедно с яйцето и галета. Омесете всичко добре.
Когато зелето се охлади, изрежете стръкчето. Сега листата могат да бъдат освободени внимателно. Вземете желаното количество смляно говеждо месо и увийте в един или два листа зеле. Не приемайте твърде много месо, тогава ще се увие по-добре. Фиксирайте с конец и леко запържете в тигана от всички страни. Когато зелевите рулца са достатъчно кафяви, добавете бульон и 50 минути. задушаваме на слаб огън. Всеки, който има малък опит, също може да постави цялата работа във фурната. Там на 180? Задушете 200 градуса 1 ч.ч. Нарежете останалото зеле и добавете.
Накрая 1? Разтворете 3 супени лъжици нишесте (в зависимост от количеството сос) в чаша вода и след това сгъстете бульона в сос и може би го подправете малко.
