Пилешко филе с гърди с летни зеленчуци
за 4 човека, от които се нуждаете:
4 пилешки гърди филе
250 г гъби
100 г моцарела
2 чушки (червени и зелени)
2 глави лук
1 китка пролетен лук
3 тиквички
1 скилидка чесън
1 консерва нарязани домати
3 супени лъжици доматено пюре
за подправка:
около 1 щипка сол и черен пипер
1 чаена лъжичка билка на Повенс и лимонов сок
Начин на приготвяне:
Измийте пилешкото месо и овкусете със сол и черен пипер. Нарязваме лука и чесъна. Нарежете тиквичките и чушките на тънки ивици. Нарежете шампиньоните и пролетния лук на тънки филийки.
Запържете месото в тиган с олио. След като се направи, извадете и сложете в чиния с гювеч. Първо намажете съда за печене с малко олио. Запържете лука в тигана. След това постепенно добавете предварително нарязания. Накрая разбъркайте доматите и доматеното пюре. Овкусете със сол, черен пипер, Проверени билки и лимонов сок.
След това разпределете зеленчуците върху пилето. Нарежете моцарелата на тънки филийки и разпределете върху нея. Печете на 180 градуса във фурната (най-добре предварително загрята) за около 20 - 30 минути.
