Шоколадов хумус - шоколадов крем на базата на нахут
път
Време за приготвяне: 15 минути
Общо време за подготовка: 15 минути
Шоко крем на базата на нахут
Нахутът е бобови растения като соята. Докато много хапвах соев пудинг или соево кисело мляко, досега знаех само сърдечни ястия и спадове нахут. Особено хумус, смес от сусамова паста, нахут и зехтин и чесън и други подправки, ми е много добър вкус. Тъй като нахутът има много неутрален вкус, те могат да се приготвят и сладки. В мрежата има няколко рецепти за шоколадов хумус. Съставих тази по свой вкус и съм развълнувана.
съставки
- Нахут от чашата или консервите (тегло 220 г)
- 2 супени лъжици какао
- 100 г смлени лешници
- 3 супени лъжици семена от чиа
- 3 чаени лъжички масло (около 3 хляба)
- 4 с. Л. Захар
- Ванилия и канела
- топла и студена вода
подготовка
- Извадете нахута от кожата. Това е най-добре, като поставите нахута в купа с много вода и след това вземете шепа нахут и ги измиете под вода. Това разхлабва кожичките. Нахутът се потопява във водата, пеликулите плуват по повърхността и могат да бъдат обезмаслени. Можете също да оставите кожичките включени, те са годни за консумация, но без кожичките хумусът става по-кремообразен.
- Още веднъж добре разклатете нахута, последните кожички се разтварят и напълнете във висок съд.
- Добавете какаото, смлените лешници, захарта, маслото и семената чиа.
- Дайте варена вряща вода, за да покрие всичко.
- С пасатор разбъркайте масата до гладка (води до много гъста, стабилна маса).
- Добавете толкова студена вода и пюре, докато се постигне желаната кремообразна консистенция.
- Подправете с ванилия и канела.
- Поставете винтова капачка и хладилник до употреба.
Може да се използва като намазване, като пълнеж за бисквити или торти, като десерт, като баничка за бисквити, пръчици или плодове ...
Той дава 2 бурканчета сладко, пълни с шоколадов крем или десерт за 4-5 лица.
Този крем може да бъде допълнително разнообразен
- Човек намира в мрежата рецепти със сушени плодове или други подсладители, като сироп от агаве.
Мога да си представя и следните варианти:
- Вместо вода можете да вземете кафе, червено вино или ликьор, ако не ядат деца
- Ако ви харесва по-кремообразно, добавете още масло или добавете сметана
- Разбира се, бадеми, шам-фъстъци, кашу, фъстъци и т.н. също се използват вместо лешници.
- Можете също да пропуснете маслото и вместо това да вземете бадемово, фъстъчено, тахиново (сусамово пюре) или ядково масло
- С кокосово настъргано и кокосово мляко също мисля, че е вкусно
Бързо приготвен, много по-лек шоколадов крем с ядки и с благородни съставки, както някои световноизвестни Nussnugataufstrich.
