Патешки гърди печени, но суперзартни
Обичаме патешки гърди, но не розови! Моята Göga и децата ядат само печено месо от домашните птици. Ето защо опитах нещо и съм много доволен от следната рецепта (или по-скоро мъжът и децата са много доволни!): Патешки гърди - около 350-400 г на парче - от кожата страна с остра решетка на ножа - само кожата, не и месо. След това обърнете и отстранете сребърната кожа от страната на месото. Подправете на вкус. Загрейте тиган без мазнина, запържете патешката гърда с кожата, около пет до осем минути. След това обърнете и гответе за около три минути. След това гответе във фурната на 90-100 градуса за около 40-50 минути. Оставете почивка за още 5 минути.
