Рецептата на Енчилада
път
Общо време за подготовка: 45 минути
Съставки за вкусни енхилада:
- 1 пакет малки пшенични тортили
- 1 пакет (около 400 до 500 мл) преминали домати
- 400 г кайма (обикновено вземам говеждо или смесено)
- 1-2 средни лука (според вкуса)
- 1 малка тенекия царевица
- 1 черен пипер
- Подправки по ваш избор (сол, черен пипер, лют червен пипер и всичко друго, което харесвате)
- малко сирене за печене
- Масло за пържене
подготовка
Първо почистете лука и черния пипер и нарежете на кубчета. Пригответе всички останали съставки, включително оставете царевицата да се отцеди.
Сега загрейте олиото в тиган и запържете парчетата лук. След това чушките, а малко по-късно и каймата. Пържете толкова дълго и разбъркайте, докато стане хубаво ронливо. Сезон между тях. Сега всичко, което трябва да направите, е да добавите царевицата и доматите и най-добре е да добавите още вкус.
След това трябва да се напълнят само тортилите. Добавете около 2 супени лъжици плънка към тортилите и ги разточете всички заедно. Страниците могат да останат отворени, важно е преди всичко енхилада да не се навива отново или да не се попълва. Цялото се предлага в ястие с гювеч, сирене над него и изключено във фурната - циркулиращ въздух на около 180 градуса, докато сиренето се разтопи.
Цялото нещо, разбира се, може да варира лесно, аз съм изпаднал от необходимост понякога грах дрангетан, защото нищо друго не е имало.
