Frühlingszwiebelknöpfle
съставки
- 300 г брашно
- 30 г грис + ако са под ръка 2 супени лъжици пюре от люспи (така че те са по-свободни)
- сол
- 2 -3 яйца
- Минерална вода или чешмяна вода
- Пролетен лук колкото искате
подготовка
Направете тесто с горните съставки. Той не трябва да е толкова твърд или твърде течен. Нарежете ситно лука на пролетта (с епруветка) и добавете към тестото, отрежете с чаената лъжичка малки купчинки и добавете към врящата подсолена вода.
Една проба е предимство, ако не се държи, добавете малко брашно, люспи.
Не твърде много грис, което ви прави трудно.
Ако плувате отгоре (както при спайца), след това ги извадете, сложете ги в студена вода (цедка в купа) и сте готови със сърдечна гарнитура.
Пържено в масло с лук стихотворение.
