Пържени мие юфка
Ако малкото ми домакинство трябва да върви бързо (или не ми е приятно да готвя страхотно), тогава има пържени мие юфки с наденица, шунка, салам - в зависимост от това какъв е хладилникът. Може чудесно да се промени.
Съставки за един човек
- 250 г юфка Mie
- 1 малка глава лук
- 50-100гр салам (и / или шунка / месо наденица и т.н.)
- Чесън (пресен или гранулиран)
- червен пипер
- Къри (английски стил)
- Азиатска подготовка за подправки (ако има такава)
- Чили на прах / пресни люти чушки (по желание)
- малко зърнест зеленчуков бульон (вместо сол)
- соев сос
подготовка
Първо, юфката Mie се готви. Ще го разбия малко преди това, след което ще обърна в тигана и яде по-късно е по-лесно. Не отнема много време, след 4-5 минути в подсолена вода те вече са al dente. Обичам да ги оставя да останат във водата още 2 минути, не съм италианец;)
Междувременно можете да нарежете лука на малки кубчета (това е виене) - с наденицата вървите точно така. Много добър е колбасът с високо съдържание на мазнини като салам или чоризо (пипер наденица) или сурова шунка.
Когато юфката се отцеди, тя се плаши (това е наред, нямаме сос, който да се придържаме към юфката) и я оставяме за момент. възможно Дайте й още 1-2 супени лъжици олио на юфката, за да не се слепят заедно.
Сега тиганът се приготвя горещ и в него има само много малко масло. Така че пода просто свети малко след панорама. Наденицата губи достатъчно мазнини след това. Между другото, това също влиза в тигана и се пече на среден огън малко. Ако мазнината е в тигана, вместо в колбаса, лукът стига до него. Докато наденицата леко се покафенее и лукът стане златисто жълт.
Сега юфката стартира и влиза в тигана. Разбийте го добре, така че лукът и наденицата все още на дъното на тигана да не придобият вид и вкус на въглеродни брикети.
Начинът, по който подправям юфката, е трудно да се опише. Не мога да дам никакво количество, но все пак е лесно да се разбере, според мен. Праша повърхността на макароните с подправката на прах и след това я разбърквам. Може да е хубав цвят;) Броят пъти, когато правя това с подправките, следва:
подправки:
1x прах от червен пипер (остър от рози)
1x къри
2x подправка в Азия
1x чесън
1 / 2x - 1x чили
1 изстрел соев сос (около 1 ч.л.)
може би ако все още е твърде разхлабен, някакъв зеленчуков бульон (обикновено колбасът е достатъчно солен)
Сега оставям юфката да придобие някакъв цвят (който иска, може да чукне и яйце) и след това сервирам.
Приятен апетит и се надявам да ви хареса първата ми рецепта :)
