Незабавни краставици или Schüttelkürken - основна рецепта
път
Време за приготвяне: 1 ч.ч.
Период на почивка: 24 часа
Общо време за подготовка: 25 часа
Основна рецепта за краставици и корнишони (Schüttelgurken). Винаги можете да направите тази рецепта, стига да получите пресни краставици и билки (или замразени), тя също работи с тиквички.
съставки
Бързо краставица
- 7,5 кг краставици
- 300-400 г захар
- 100 г сол (две ръце пълни)
- 1/2 л оцет (10%)
- 1 pck вмъкване на подправка
- Чесън (2 пръста) и лук (4 броя)
подготовка
Измийте краставиците, след това обелете и сърцевината, след това смесете чесъна и лука с краставиците. Добавете захарта, солта, оцета и подправката краставица към краставиците и разбъркайте добре.
Винаги добавям щипка лимонена киселина (поради срока на годност), но не е задължително да бъде.
Разклащайте на всеки 6-8 часа, след 24 часа можете да опитате.
съставки
Gherkins (шейкъри)
- 2,5 кг обелени краставици
- 125гр лук
- 1 с. Л. Сол
- 1/8 L оцет (10%)
- 65-70 г захар
- Синапено семе 1/2 пакетче
- Копър според нуждите и вкус
подготовка
След това измийте и стрийте краставиците, смесете копъра и лука с краставиците. Добавете захарта, солта, оцета и синапените семена към краставиците и разбъркайте добре. Добавете щипка лимонена киселина в края (за дълготрайност).
Разклащайте на всеки 6-8 часа, след 24 часа можете да опитате.
Екстра съвет:
Тъй като това е основна рецепта, можете, разбира се, да добавите едно или друго или да пропуснете нещо. Имах z. Например, можете да добавите червена пиперка в градината, която бях събрала обилно тази година. Ако искате, можете също да добавите хрян, пресни билки или лаврови листа, черен пипер и, и, и с. Ако е твърде кисело, твърде солено или твърде сладко, просто оставете едното или другото. Просто опитайте основната рецепта и тогава решете сами.
