Просто гответе аспержи в тигана
Винаги трябва да се усмихвам, когато видя тези страхотни печки за аспержи с вложка. За кухни в ресторанти с голяма карта за аспержи това може да има смисъл, за нормалния бюджет покупката не си струва да спестите пари и място.
Лошият навик да се готви зеленчуци в тонове вода се надяваме да е минало. Готвя аспержите "лежащи" в по-голям тиган с добре прилепнал стъклен капак.
Достатъчно е чаша вода. Добавете малко сол, доведете водата до кипене и след това гответе на слаб огън за около 20 минути. Оставащият бульон, евентуално допълнен с малко бульон, след това можете да използвате същия за соса:
Извадете аспержите и го загрейте, добавете хубаво „убодено“ масло и половин пакетче моментален „бял сос“ или подобно от A..i & Co., разбъркайте до гладкост и довеждайте до кипене, готово.
