Jägerschnitzel
път
Общо време за подготовка: 30 минути
Много вкусна и направена напълно фиксирана - Jägerschnitzel ratz-fatz.
съставки
(За четирима души)
- 500 г (кафяви) гъби: чисти и наполовина
- 500 г праз (праз): почистете, измийте, нарежете на пръстени или полукръгчета
- 8 минути пържоли
- 2 чаши сметана (или соев крем за съзнание за храненето - има вкус също като сметана, но за съжаление малко по-скъп)
- 100 мл зеленчуков запас или бяло вино
- възможно Свързващо вещество за сос (брашно, картофено брашно или подобно)
- Планинско сирене (или по-меко сирене) за печене
подготовка
- Посолете и посолете каймата, посолете в малко олио (една минута от всяка страна е достатъчно) и поставете в съд с гювеч.
- Сотирайте зеленчуците, обезмаслете с бяло вино или бульон, гответе малко. Добавете сметана. Подправете със сол, черен пипер, индийско орехче, евентуално вържете. Изсипете върху каймата и настържете кашкавала.
- Печете във фурна при 180 ° C конвекция или 200 ° C под / над топлина, печете около 15 минути.
- На вкус спагети или ориз и цветна салата.
Шницелът не е необходимо предварително да се запече, само в този случай времето за печене се удължава с около двадесет минути.
Работи се и с филе от пилешки гърди (след това отнема около 35 минути във фурната) или шницел от говеждо минути.
За няколко души разнесете месото в чинията, задушените зеленчуци върху него, дриблирайте върху лъжица сос, запечена със сирене. Останалата част от соса трябва да се сервира отделно.
