Лек прасковен крем
път
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 10 минути
Период на почивка: 2 часа
Общо време за подготовка: 2 часа 40 минути.
След вкусно основно ястие, лек прасковен крем има много добър вкус и не натоварва толкова добре вече напълнения корем. Готвачът в любимия ни ресторант ми каза рецептата и ми позволи да го публикувам тук за вас. Десертът е доста лесен за приготвяне и със сигурност ще вкуси толкова добре като нас.
съставки
- 250 г праскови (калай)
- 50 г захар
- 4 листа бял желатин
- 1/8 л мляко
- 100 мл крем (бит)
- 1 яйчен жълтък
- 1 яйчен белтък
- 1 ч.л. захар за разбиване на белтъците
подготовка
- Прасковите се пюрират с пасатора или пасатора и се заделят.
- Накиснете 4 листа желатин в студена вода.
- За крема разбийте жълтъците със захарта и млякото на водна баня на среден огън, докато масата стане пениста и леко гъста.
- Сега изцедете желатина и го сложете в горещия, но не готварски крем, извадете го от водната баня и разбъркайте, докато желатинът се разтвори напълно.
- Сега кремът трябва да се охлади и малко преди да започне да се втвърдява, разбийте белтъците и разбийте сметаната с малко захар и смесете добре с белтъците. Задръжте малко от крема и охладете в торбичка за тръби.
- След това сметано-бялата смес се добавя към охладения крем и след това сметаната се пълни в порции чаши или чаши и накрая се оставя да се охлади в хладилника за около 2 часа.
- За да допълвате порциите сметана, дръжте купичките в гореща вода за кратко време и поставете върху чинии за сервиране, гарнирайте с останалите парчета праскова и туф със сметана. Няколко листа мента завършват външния вид.
Можете също така да направите крем много добре с други и, в зависимост от сезона, пресни плодове, такива. С ягоди или кайсии. Препаратът е непроменен.
Пожелавам ви късмет и нека ви вкуси!
