Оризована касерола - сладък вариант
път
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 60 минути.
Период на почивка: 30 минути
Общо време за подготовка: 2 часа
Сладка оризова касерола може да се наслади не само топла - като основно ястие - но и студена, като десерт. По това време моята майка успя да направи зеленчуци под формата на зеленчукова супа, вкусна за нас деца, когато след това имаше оризова касерола.
съставки
- 500 мл мляко
- 160 г ориз кръгло зърно !!
- 4 с. Л. Захар
- 3 яйца
- 1 супена лъжица настъргана лимонова кора
- малко сол
- Масло и галета за ястието с гювеч
- шепа стафиди, ако желаете
подготовка
- Доведете студеното мляко до кипене, добавете ориз и сол и оставете да къкри, като разбърквате често с ниска настройка за готвене (около 30 минути).
- За съжаление не може да се избегне образуването на покритие на дъното на саксията. Не го остъргвайте, докато разбърквате, в противен случай ще имате някои парченца в храната. Бавното къпене при ниска температура също е много важно, в противен случай покритието става тъмнокафяво и храната става горчива.
- Когато оризът е абсорбирал млякото и е на каша, веднага изсипете оризовата каша в купа и оставете леко да се охлади.
- Докато оризът изстине, имате време да отделите яйцата и да победите яйчните белтъци. Имате време и да намажете ястието с гювеч и да го поръсите с трохите.
- След това жълтъците, захарта и лимоненото пюре се разбъркват в охладената оризова маса и накрая белтъците (и стафидите) се вдигат.
- Тази маса вече се пълни в съда с гювеч и се пече на 185 ° за около 60 минути.
- Готовата запечена оризова касерола трябва да се остави да почива известно време - така тя се нарязва и също трябва да се яде хладка.
намек
Можете също да подобрите оризовата касерола с листно нарязани ябълки ?: Половината оризова маса се пълни във формата, след това ябълките, поръсени с канела, се разпределят и се слага втората половина от ориза. Печете както вече беше посочено.
За оризова гювеч можете да сервирате всякакъв вид компот.
