Нисковъглехидратен бургер без хлебчета
Бургер без хляб? Опитах го и наистина се вълнувам. Бургер с ниско съдържание на въглехидрати без хлебчета е не само по-здравословен и намален с калории, но също така е много вкусен с различни алтернативи на кифлички.
Рулцата от бяло брашно съдържат много въглехидрати и се чувствате много по-пълни след хранене, отколкото при вариантите без хляб. Тъй като има различни здравословни храни, които добре държат другите съставки заедно, вие внасяте и ароматно разнообразие в насладата на бургер с а.
Избор на алтернативи за булгери за бургер:
- домати
- гъби
- ананас
- патладжан
- Сладки картофи (сладките картофи също имат някои въглехидрати, но все пак с около 30 г по-малко (до 100 г) от нормалната кифличка)
Опитах бургер с гъби и филийки от патладжан. Направих 3 малки бургера от следните съставки и имах друг мечен пат, който брат ми обичаше да яде.
Съставки (за 1-2 порции)
- 300 г смляно говеждо месо
- 4 големи гъби
- 1 патладжан
- Малка опаковка моцарела
- Резени филе от пилешко гърло от Турция (Купих филийки с пилешки гърди филе, виж галерията със снимки, като алтернатива можеш да вземеш и бекон)
- 1 авокадо
- Сол, черен пипер, чеснова сол
подготовка
- Смесете каймата в купа с подправките, омесете и оформете на малки патладжани (в зависимост от размера на гъбите и патладжана). Поставете в хладилника за 10-15 минути.
- Измийте внимателно гъбите, подсушете добре и поставете във фурната на 180 градуса за около 10 минути.
- Отрежете две филийки от патладжан с дебел пръст. (Ако искате повече бургери, можете, разбира се, да нарежете и няколко филийки.)
- Смелете или пюрирайте авокадото с вилица и подправете, за да направите крем от авокадо. Който харесва, може разбира се все още крема сирене о. Ä. добавите. Нарежете моцарелата.
- Сега запържете филийките патладжан в тиган с малко растително масло до златисто кафяво. Междувременно гъбите трябва да са готови и можете да ги извадите от фурната. Изцедете патладжаните върху кухненска хартия.
- На следващо място, сотирайте баничките с бургер в тигана с малко растително масло (всяка страна около 5 минути). Поставете филийките моцарела върху баничките, така че да се стопят лесно.
- Сега е време да се докажем на бургера. Сложете баничките със сиренето върху гъбите или филийките патладжан. Поставете филето от пилешки гърди отгоре върху месото и накрая намажете с него авокадовия крем.
- Накрая поставете отгоре втората гъба или втората филия от патладжан и фиксирайте бургер с клечка за зъби или бамбукова пръчица.
Хапнах бургерите с ръце? Ако искате малко по-малко каша, може да искате да ядете с нож и вилица, но за мен вземането на бургер в ръка е само това. ;-) Що се отнася до повърхността, няма ограничения за вкуса и въображението разбира се? Мога да си представя и страхотни домати, лук и салата върху сладките бургери. Тъй като те са толкова малки, можете да опитате повече и ако искате да използвате различна повърхност. Пожелавам ви много забавление да го пробвате!
