Салата Mairübchen и моркови с домати и ракета
път
Време за приготвяне: 30 минути
Общо време за подготовка: 30 минути
Този вариант на свежа салата, салата Mairübchen и моркови с домати и рукола, е с ниско съдържание на калории, богат на фибри и витамини и в идеалния случай допълва диетата с преобладаващите в момента субтропични температури.
съставки
(за 3-4 порции)
- 2-3 Майрубхен
- 3 моркова
- 1 краставица
- 2 пролетни лука
- няколко мини домата
- обилна шепа рукола (или друга салата)
- около 50 г слънчогледови семки
- Сол и черен пипер
- лют червен пипер люспи
- 4 супени лъжици зехтин
- 2 с. Л. Балсамов оцет
- 2 ч.л. горчица
- 2 чаени лъжички мед (течен)
- 200 г заквасена сметана
подготовка
- Първо леко изпечете слънчогледовите семена на немазен тиган и оставете да изстинат.
- Измийте Mairübchen и моркови, почистете, обелете и настържете на ренде, измийте краставицата (не обелете) и също настържете. Смесете всичко в голяма купа и подправете със сол и черен пипер.
- Почистете пролетния лук, нарежете на тънки пръстени и разбъркайте; четвърт мини доматите и добавете и тях.
- Почистете ракетата, измийте я, разклатете я на сухо и я нарежете грубо.
- Смесете зехтин, оцет, горчица и мед в дресинг, подправете с черен пипер, сол и люти люспи и добавете към салатата с ракетата.
- Накрая разпределете печените слънчогледови семки върху него и подредете салатата със заквасената сметана.
