Матие с картофи от магданоз и зелен фасул с бекон
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 30 минути
Общо време за подготовка: 45 минути
Съпругът ми и аз сме много любители на рибите и много харесваме водните животни и във всички възможни препарати. Днес отново беше природата на Маджес, с лукчета лук и картофи от магданоз и зелен бекон и разтопено масло.
Горещо препоръчвам този препарат от маца. Ястието се прави бързо и с малко усилия и на вкус наистина вкусно.
Но бих искал да отбележа, че трябва да използвате наистина пресни Matjes при риболов, а не пакетираните от супермаркета. Вкусът на свежите мацета не може да бъде заменен от нито един опакован сорт.
съставки
За 2 порции:
- 4 свежи Matjes двойни филета
- 2 глави лук
- Малки картофи, количество за 2 души след апетит
- 350 до 400 г зелен фасул, пресен или като TK-Ware
- 1 пакет постни кубчета шунка
- 1 малко парче масло
- пресен магданоз
- разтопено масло, количество по желание
- Пипер, сол, индийско орехче
подготовка
- За бекона разтопявам малко парче масло в тенджера, добавям малко нарязан лук и кубчетата шунка и оставям всичко да се соти за кратко.
- След това се добавя фасулът, подправя се с черен пипер, сол и малко индийско орехче и след това за кратко митгешмургелт, преди да залея с малко вода и да дам капака на съда. Бобът вече може да се готви на слаб огън.
- Междувременно измих картофите и ги сложих в подсолена вода за готвене.
- Сега матчетата се поставят на чиниите самодоволно, другият лук се нарязва на тънки пръстени и аз ги поставям щедро върху матовете.
- Разтопявам маслото за картофите и ги слагам в тенджери с масло, които също накисвам върху чиниите.
- Когато картофите са сварени, за кратко ги запържвам на студено и изваждам пелето. Ако е необходимо, обелените картофи отново се загряват за кратко в микровълновата.
- Сега поръсвам много прясно нарязан магданоз върху картофите.
- Беконът също се изсипва в купа и сега може да се постави и изяде масата.
Насладете се на яденето си!
