Кюфтета "направиха светлина"
Много хора връзват кайма (Mett), ако искат да правят кюфтета с хлебчета или галета. Използвам постно кварк вместо това.
приблизително 2 с. Л. Върху 500 г кайма (Мет). В резултат на това те са хубави и разхлабени и не са толкова в стомаха. Не се притеснявайте: не харесвате кварка.
Добър апетит
onkelwilli: Е, ако котлетите наистина са „разхлабени и лесни“ с две супени лъжици извара на килограм мляно месо, смея да се съмнявам.Смисълът на изобретението за "разтягане" наистина беше, че можете да "произвеждате" повече кюфтета от скъпото месо. Съотношението на смесване обаче трябва да бъде такова, че не е нужно да говорите за „хляб“.
Най-добре доказано има умерено добавяне на бял хляб или ролки / рула, напоени с вода и изразени. И разбира се едно или две яйца. Semmelmehl върви добре, но само като втори избор. И след това разбъркайте добре, така че дори и цели парченца хляб да не са разпознаваеми!
Красива тема за противоречия. Има много варианти на кюфтета-кюфтета, всеки се кълне в неговото.
