Меренги себе си
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 2 часа
Общо време за подготовка: 2 часа 15 минути
В пекарните и магазините се предлагат пекари. Но те не са евтини и никой не знае кои изкуствени добавки съдържат. Но бързо можете да го направите сами за всички поводи и в различни размери.
съставки
- 4 яйчни белтъка, по възможност от органични яйца, тъй като течният протеин е по-твърд.
- 125 г от най-фината захар
- 125 г пудра захар
- възможно малко изгорял корен от шушулка на ванилия, но не трябва да бъде
- възможно 75 гр. Черупки, ситно настъргани бадеми, но не е задължително
подготовка
- Разбийте белтъците с ръчната бъркалка до много твърд сняг, след което бавно изсипете фината захар и евентуално мозъка на ваниловата шушулка и продължете да биете. Добавете пресятата пудра захар и разбъркайте добре. Ако е необходимо, сгънете в настърганите бадеми.
- Оформете един или два листа за печене с пергаментова хартия и с помощта на 2 чаени лъжички или чучур разпределете малки или големи купчинки от сместа за меренга. Сега натиснете листа за печене в предварително загрятата фурна.
- 90 - 120 минути при малко под 120 ° С повече сушене от печене. След това извадете от хартията и оставете да изсъхне на топло място (стайна температура) за една нощ.
