Мексиканско пилешко или пуешко тиган
Състав за мексиканско пилешко или пуешко тиган, за 4 човека:
500 г пилешки или пуешки филета
4 чушки (предпочитам червени и жълти)
2 ябълки
1 малка тенекия домати на парчета
4 големи лука
2 скилидки чесън
2 - 3 супени лъжици доматено пюре
Сол, черен пипер (за предпочитане прясно смлян)
Сладка червена чушка и, в зависимост от сладостта на ябълките, захар на вкус
масло
вода
Бульон или зеленчуков бульон Knorr, 1 пакет е достатъчен
За това са необходими 500 г спираловидни юфки
Начин на приготвяне:
Измийте месото и ги подсушете, след това зарове.
Измийте чушките, отстранете семената и нарежете на кубчета.
Обелете лука, нарежете на половина и нарежете на половин пръстени.
Обелете чесъна и го нарежете на малки парченца.
Обелете ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на малки парченца.
След като отидете Schnippelkram, месото в сгорещено олио се пече от всички страни добре, така че възникват печени аромати, разбира се, красива сол и черен пипер.
След това добавете всички зеленчуци и плодове към месото, освен чесъна и сотето, но зеленчуците не трябва да приемат никакъв цвят, а само да станат стъклени.
Посолете с доматите и около 250 мл вода, добавете доматеното пюре, бульона Knorr и чесъна, черен пипер, покрийте и оставете да къкри 15 минути на ниска температура.
След това добавете вода с юфка и добавете 500 г спираловидна юфка във врящата вода и гответе за около 8 до 10 минути, докато стане твърда. През това време махнете капака на соса и го оставете да заври малко.
Подправете със сол, черен пипер и захар, готово!
