Органични, панаирни, регионални? Какво стои зад печатите на качеството?
Производителите на храни рекламират на опаковката си не само с цветни лозунги и привлекателни изображения, но и с разнообразни печати, които обещават специално качество. За потребителите изглежда почти невъзможно да проследят объркващата уплътнителна джунгла. Следователно тя изяснява кои критерии, контрол, стандарти за качество и доколко доверието наистина стоят зад отделните печати.
Защо етикети за качество?
Всъщност качествените пломби върху храната трябва да са клиентите Ориентация при покупка осигурете бърз преглед на разнообразната продуктова гама. Печати по същество са много добро нещо: те ви позволяват Изберете продукти, които отговарят на вашите стойности и изисквания.
Това, което звучи чудесно на теория, се унищожава на практика от истинска инфлация на печат. Над 1000 различни качество печати Има ги в Германия и само няколко от тях са базирани на законови основи. Много компании създават свои собствени етикети, за да създадат впечатление за високо качество, без всъщност да се придържат към законово обвързващи стандарти. Следователно тези печати не са нищо повече от красиви орнаменти и могат да допринесат малко за решението за покупка. Ето някои от печатите на одобрение на храните, които са в съответствие с различни указания.
Това обещава органичния печат на ЕС
Зеленият правоъгълник с белия лист вероятно е един от най-известните печати на одобрение и сега ни се смее в дискаунтъра на все повече и повече опаковки на храни. Органичният печат на ЕС е такъв от 2010 г. задължително етикетиране за всички хранителни продукти, опаковани от ЕС, съдържащи указание за биологично качество на тяхно име. Продуктите, определени като такива, трябва да отговарят на законово обвързващите минимални изисквания.
Печатът става Съответствие с европейския екологичен регламент гарантирано, което предписва набор от критерии. Те включват един Производство без генно инженерство, хуманно отношение към животните и хранене, както и отглеждане без химико-синтетични пестициди и торове, Освен това се допуска само част от добавките, които се използват в конвенционалните стоки.
Освен че отговарят на тези изисквания, хранителните продукти трябва също да посочват дали съставките идват от селското стопанство от ЕС или извън ЕС. Участващите предприятия се проверяват най-малко веднъж годишно от официално одобрени частни инспекционни органи и се вземат произволно избрани случайни проби. Кодният номер на органа, извършил проверката, също трябва да бъде посочен на продукта, за да се осигури прозрачност.
Допълнително: Биологично съгласно Регламент на ЕО за биологични вещества
Често върху органичните продукти освен печата на ЕС има друг шестоъгълен символ. Това е всъщност остарял държавен органичен печат, Той съществува преди стандартизацията за целия ЕС и гарантира същите стандарти. Заедно с печата на ЕС той се използва само поради високата му стойност на разпознаваемост, въпреки че всъщност е излишен.
Проблеми и критика
Най-голямата критика е EU-Bio-Siegel, както е в неговите искания не е достатъчно последователен и строг е. Например едно е екологично и конвенционално управление в една и съща ферма е възможно. Спорно е дали химическите торове наистина знаят точно откъде започва органичното поле. Семената, използвани за биологични продукти, също могат да бъдат конвенционални при определени обстоятелства.
Освен това Изисквания за хуманно отношение към животните отчасти много гъба и не може да гарантира хуманно отношение към животните. Разликите в сравнение с големите германски органични асоциации тук са огромни, например при пилета, печатът на ЕС позволява да се удвои броят на животните на площ.
Тъй като регионалните продукти не получават приоритет за екологичния етикет в ЕС, често се използват особено евтини биологични продукти от далеч, Тези, които искат да пазаруват постоянно, винаги трябва да следят региона на произход.
Повече органични пломби
Германски земеделски асоциации определят високи екологични стандарти, които надхвърлят държавните критерии и обхващат допълнителни области. Например една от големите асоциации е една Общо преобразуване не е необходимо да се използват пестициди или изкуствени торове и са разрешени по-малко добавки.
Naturland
Особено по отношение Животновъдство и храна Натурланд има много по-строги правила от биологичния стандарт на ЕС. Това се отнася например за кокошки носачки, паша за млечни крави, както и за броя на животните на площ. Освен това Натурланд също се ангажира да социални стандарти като забраната на детския труд и защитата на правата на човека.
Има постоянен контрол на качеството на стопанствата в Натурланд от одобрен от държавата независим орган за органична инспекция. Naturland е активен по целия свят и е една от най-големите асоциации за биологично земеделие.Затова се включват и международни и големи компании.
Деметра
Най-строгите насоки за биологичното земеделие в Германия и по този начин най-устойчивата форма на земеделие предлага Деметра. Тук се основава на биодинамичен принцип отглеждана и затова цялото стопанство трябва да промени бизнеса си към тази форма на земеделие.
Поради холистичния подход животновъдството в Деметра е задължително и ще бъде Компост и спрей препарати от лечебни растения, говежди тор и минерали използва. Има и един подходящи за природата животновъдство предписани, а също така и храните за животни трябва да имат биологично качество. също добавки са строго регламентирани, Demeter позволява най-малко от всички федерации тук. Операциите на Demeter се одитират ежегодно от одобрени от държавата независими инспекционни органи.
Биоланд
Bioland е най-голямата асоциация за екологично култивиране в Германия, Ето го след Рециклиране работейки например животински тор от собствен добитък се използва за снабдяване на почвата с хранителни вещества. Bioland поставя фокуса си върху регионален произход Продукти: Членовете са главно местни производители и малки предприятия. За отглежданите животни трябва поне 50% фураж от собствената ви ферма да се хранят. В допълнение, изискванията за животновъдството са по-високи, отколкото за етикета на ЕС, особено по отношение на ограниченията на транспортните маршрути до кланицата.
Производителите на биоланд са одитирани и без уведомяване от независими, одобрени от държавата инспектори, а също така има и контрол на фуражите.
Органични марки супермаркети
Много супермаркети имат свои собствени органични марки, например K-Bio (Kaufland) или Rewe-Bio.
това се основават най-вече на държавните органични пломби и по този начин гарантират спазването на минималните стандарти. Тъй като Bio е защитен термин, тези минимални изисквания трябва да бъдат изпълнени от всеки продукт, определен за това. Междувременно някои супермаркети работят съвместно с асоциации и печатът на асоциацията е отпечатан върху въпросните продукти. Тук потребителят наистина намира качеството на висококласния органичен клас.
В резюме
По принцип можете да кажете това Биологично винаги по-добре като конвенционален? за животни, околна среда и климат. Държавният органичен печат определя минималните изисквания и ясно се откроява от конвенционално произведените храни. Ако искате повече, можете най-добре да използвате продуктите на земеделските асоциации.
Това обещава печата на Fairtrade
Справедливата търговия означава, че са спазени социални, както и екологични и икономически критерии. Има справедливи заплати както и допълнителна подкрепа за земеделските производители и дългосрочни отношения на доставки, Той също ще се отвори регламентирани условия на труд уважават се профсъюзите и детският труд е забранен. Фиксирани минимални цени над нивото на световния пазар гарантират стабилно плащане на земеделските производители.
В допълнение към определянето на тези социални и икономически условия, продуктите на Fairtrade също са насочени към един екологично отглеждане спазва. Следователно някои пестициди са забранени и не се използват генетично модифицирани семена. Тези норми обаче все още не отговарят на стандартите за биологично съдържание, ако го цените, трябва да потърсите продукти с двата уплътнения. Също така има годишни независими одити и внезапни проверки на място за съответствие със стандартите на Fairtrade.
Проблеми и критика
Често е критикуван върху печата на Fairtrade, който от висока доплащанече потребителите плащат, малко наистина пристига при производителите? супермаркетите тук, така че допълнителна заслуга abzwacken. За да получите печата също е само едно Минимум 20 процента от справедливо търгувани съставкиn е необходимо. Съставките, които се търгуват справедливо, винаги се виждат директно върху опаковката.
Друга критика са т.нар компенсация количество, За продуктите, носещи тази дума, може да се случи, че въпреки печата, изобщо няма стоки за лоялна търговия. Защо? Суровини като какао или захар могат в някои случаи преработва, съхранява или транспортира заедно с конвенционални съставки бъде. Това е така, защото в противен случай фермерите на Fairtrade не биха могли да продават на големи пазари поради често ниските обеми на производство. Тук всеки трябва сам да реши дали смята подобни мерки за оправдани или не.
Това е обещано от Морския управителен съвет
MSC пуска такава Екологичен стандарт за устойчив риболов, Той сертифицира само риболов, който експлоатира диви запаси и работи с независими оценители. Проверява се дали има риболов непокътната екосистема оставете след себе си, като вземете предвид настоящите и бъдещите въздействия. Освен това се оценява дали Рибният запас винаги в добро състояние както и въздействието на риболова като цяло Местообитания в морето (например, нежелан прилов) се разглеждат.
За да бъде сертифициран риболовът, цялото управление трябва да бъде фокусирано върху по-нататъшно намаляване на въздействието му върху риболовната екосистема. Има общо 28 показателя за ефективност за оценка на устойчивостта на риболова, които се преразглеждат ежегодно.
Проблеми и критика
В организации като „Грийнпийс“ Съветът за морско ръководство постоянно е подложен на критика. Всичко е за Прозрачност и качество на сертификатите, Това е така, защото понякога стандартите са много неясни и от риболова само 60-80% трябва да бъдат изпълнениза да получите сертификат.
Изследванията също показват, че също Риболов с разрушителни методи за риболов като трал отдолу до долу или сертифициране на висок прилов. И също така за бъдещето не е достатъчно, при условие че има много рибни запаси преловен, въпреки дългогодишния риболов от сертифицирани компании.
Това обещава печат Без генно инженерство
Особено в животински продукти е без уплътнението без ГМО. Тъй като те са освободени от задължението за етикетиране, храненето с генетично модифицирани растения следователно не трябва да бъде идентифицирано. Ако даден продукт носи печата, гарантира се, че няма генетично модифициран фураж бяха използвани.
Уплътнението може да се намери и в преработени храни в редки случаи. След това се гарантира, че освен съставки от генетично модифицирани растения, няма и вещества като Витамини или ензими съдържащи се от генното инженерство.
Печатът се издава от Германската асоциация за генетично генетично инженерство (напр. V.) и се следи от инспектората по храните на федералните държави.
Проблеми и критика
С животински продукти трябва да се отбележи, че животните само за определен период по време на угояването без генно инженерство трябва да се хранят а не при раждане. Като цяло, биологичните продукти също винаги са по-добра алтернатива, тъй като по принцип са без генно инженерство и допълнително отговарят на други насоки.
Тъй като етикетирането с печат без ГМО е доброволно, все още не е възможно потребителят да разпознае всички продукти без ГМО. Много компании също правят свои пломби, създавайки голям объркване Възниква. Следователно единно изискване за етикетиране би било добре дошло.
Това обещава регионалния прозорец
За да се отбележи регионалният произход на храните и растенията, през 2014 г. беше представен регионалният прозорец. За да получите този печат, Основни съставки на продукт 100% от посочения регион дойде.
В допълнение, на регионалния прозорец на Място на обработка от продукта. Потребителят може да бъде толкова сигурен, че храната не е изминала дълги разстояния. За да може да отпечата регионалния прозорец на своите продукти, предприятието трябва да бъде проверено от асоциацията на превозвачите Regionalfenster e.V. Това е последвано от годишни проверки от различни контролни институти.
Проблеми и критика
По отношение на регионалността това може да бъде критикувано само най-малко 51% за композитни продукти Съставките трябва да идват от посочения регион, за да се получи уплътнението. Освен това при месните продукти животните не трябва да прекарват целия си живот в региона, а вместо това само фазата на угояване.
Етикетирането с регионалния прозорец е доброволно, така че не гарантира еднакъв преглед за потребителя. От много собствени печати на продуцентите смисълът е размит и се създава малка яснота.
Това обещава етикета за защита на животните
Етикетът за хуманно отношение към животните, издаден от Германската асоциация за хуманно отношение към животните, гарантира a Производство в съответствие с определени стандарти за хуманно отношение към животните, Двете нива, маркирани с жълти звезди, представляват нивото на вход и премията, и двете са много над законовия минимален стандарт.
Във входното ниво класифицираните ферми предоставят животните повече пространство и възможности за заетост, това може да бъде постигнато без големи промени и по този начин не означава рязко увеличение на цените. За нивото на премията са допълнителни ежектори предписано. Точните спецификации отново се различават в зависимост от вида. И в двата етапа е времето за пътуване Ограничени и има фиксирани правила за Анестезия при клане.
Компаниите, които искат да носят етикета за хуманно отношение към животните, трябва да бъдат лицензирани срещу заплащане, а внезапните проверки се извършват поне два пъти годишно. Ето критериите за стойка, транспорт и клане също Поведение и физическо състояние контролира животните.
Проблеми и критика
Знакът за хуманно отношение към животните критикува също така факта, че единно, държавно лого, което информира задължително за условията на производство на месо, би осигурило по-добър преглед. Поради това се критикува и това в много супермаркети не достатъчно месни продукти, предлагани с печата бъде.
Съществуват някои припокривания с етикета за биологични продукти, като сертификатът за биологично сертифициране поставя повече акцент върху аспектите на околната среда, докато етикетът за хуманно отношение към животните е фокусиран изцяло върху хуманното отношение към животните.
Поглед през джунглата на етикета
Предлаганите печати за храна предлагат всички добри улики за тези, които искат да направят консумацията си по-екологична и по-справедлива или ценна за хуманното отношение към животните. Като голям проблем кристализира доброволна основа повечето печати. Това води до употреба, която не е последователна и така никога не може да направи възможно сравнение на всички предлагани продукти. Собствени печати на фирмите добавете към объркването.
Затова се препоръчва да научите за стандартите, които оценявате лично, Печатите, притежавани от компанията, трябва винаги да се разглеждат критично, докато независимите институции и сдружения са информирани подробно за основните разпоредби. Доверете се в магазина само на печатите, за които знаете и не си падайте за маркетинговия печат.
За съзнателни и просветлени решения за покупка може само задължителни пломби грижи, които са последователни. Екологичният етикет за целия ЕС е добър старт и гарантира минимален стандарт за биологично земеделие. Нещо подобно би било възможно и за регионалност, справедлива търговия и хуманно отношение към животните.
