1040
Април 2, 2024

Pepper крем гулаш

път

Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 15 минути
Общо време за подготовка: 30 минути

Бих искал да ви представя едно от любимите ястия на моето семейство днес. Този крем от червен пипер с червен пипер Можете да готвите и с пилешки гърди или пуешко, но не и с телешко! Защото това ястие трябва да има вкус нежен, но пикантен. Не знам как да го опиша? Приготвих това ястие със свинско филе днес.

съставки

700 - 1000 г свинско филе
1 малка глава лук
1 голяма или две малки скилидки чесън
1 черен пипер (използвах червен пипер)
250 г крем
1 с. Л. Масло
1 супена лъжица масло
1 супена лъжица доматено пюре
1 супена лъжица червен пипер на прах (благородно сладко)
200 мл вода
1 супена лъжица лимонов сок
1/2 чаша заквасена сметана
1 щипка люспи чили на вкус - но отново, не непременно прекалено ароматизирана

подготовка

Нарежете свинското филе на средни кубчета.
Нарязваме ситно лука (не повече, защото не трябва да доминира финия вкус на това ястие, а само да се закръгли).
Нарежете скилидките чесън на 4 парчета и добавете "вътре". (Не знам как иначе да го нарека) премахване. Притиснете чесъна с пресата за чесън. Не повече - поради гореспоменатите причини.
Обелете пипера с белачката и нарежете на малки кубчета. Предимството на пилинга е, че не прекарвате часове в дъвчене на чушки (като много хора) с „кисели изригвания“. Усеща и все още придава на храната типичния вкус на сладък пипер.
Загрейте маслото и олиото в тиган.
Печете леко осолените месни кубчета на няколко порции светло кафяво (защото ако печете прекалено много месо наведнъж, излиза твърде много "вода от месото" и месото се задушава, а не печете).
Поставете печените месни кубчета "топли". Много телевизионни готвачи препоръчват да се прави това при ниска температура във фурната. Но честно казано, аз съм твърде мързелив, за да премахна всички чаршафи, които чух в моята фурна само за това.
Затова дойдох със следната идея: загрявам подходяща съдове за хранене в микровълновата, след това изваждам чиниите и давам месото в тази чиния и покривам цялото нещо с еднакво загрята чиния. По този начин месото също се поддържа топло.
Сега печеното месо е паркирано? а в останалата мазнина за пържене лукът и чесънът са леко изпечени.
Сега добавете черен пипер и доматено пюре, леко печете и налейте вода и сметана.
Сега добавете нарязаните на кубчета чушки и оставете соса да къкри за около 10 до 15 минути, докато леко се сгъсти.
Накрая сосът се подправя с лимонов сок и сол, добавя се месото и се загрява.