манатарки прах
От годишната си почивка в Италия винаги нося със себе си сушени гъби от свинско месо.
Сега не всички гъби в торбичките са красиви. Затова подреждам грозните, хвърлям ги в блендера и получавам фин прах от гъби от свинско месо.
Държа това в буркан с винтова капачка и имам по всяко време прекрасна подправка за всички тъмни сосове.
Но и за сметанов сос за макаронени изделия, евентуално с няколко пресни пържени гъби с бисквити е идеален.
Супена лъжица от него в гъбената крем супа също се справя добре.
