дюля конфитюр
път
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене или печене: 20 минути
Общо време за подготовка: 40 минути
Когато наскоро получих кошница с ябълкова дюля от хубави съседи, много се зарадвах. Колко вкусни неща могат да се приготвят от него: например конфитюр, желе, ликьор, коняк, торта, тарта или печени дюли с Quarkcremefüllung.
На първо място направих сладко от следните съставки. От 1,5 кг дюля, 1 л вода, малко лимонов сок, 500 г желатинова захар (3: 1) и малко калвадос (или ром със сигурност също е възможен) бяха 6 нормални буркана със сладко (450 г) вкусно сладко от дюли.
Приготвянето е просто
- Корите от дюли трябва първо да се почистят с топла вода, за предпочитане с четка.
- След това разделих дюлите, извадих сърцевината и нарязах четвъртинките на малки кубчета, поръсих с малко лимонов сок и варих с много 1 литър вода в тенджерата под налягане за 10 - 15 минути.
- След това изсипах (и задържах) около половината от течността, добавих желиращата захар и смлях всичко с пасатора.
- Загрейте отново с дървената лъжица, следвайки инструкциите на опаковката, и продължете да ври 3 минути, докато разбърквате на силен огън, докато разбърквате.
- Накрая имам чаша калвадос за кратко да се разбърка, горещата маса веднага се напълни в чисти, горещи изплакнали чаши и се запечата с винтови капаци.
Още един съвет
От събрания сок след това приготвих дюлево желе.
