Rainbow хляб
съставки
- 250 мл мляко
- 1/2 кубче мая
- 3,5 с. Л. Захар
- 1 яйчен жълтък
- 260 г брашно
- 1,5 супени лъжици масло
- 3/4 с. Л. Сол
- Вода / протеин за по-добро сцепление на слоевете тесто
Печене на хранителни оцветители в цветове
- червен
- оранжев
- жълт
- зелен
- син
- пурпурен
подготовка
- Загрейте фурната до 50 ° C
- Добавете мляко в чаша и загрейте хладка в микровълновата.
- Добавете 1 супена лъжица захар и маята към загрятото мляко. Натрошете първо маята и разбъркайте в млякото, докато се разтвори.
- Сложете сместа в предварително загрятата фурна за 15 минути.
- Междувременно отделете жълтъците от белтъците. Всичко, което трябва да направим, е да вземем жълтъка, но запазете яйчния белтък за по-късно.
- Сложете брашното в купа и добавете тестото от фурната в купата с брашното. Преди в брашното направете малка куле за тестото.
- Разбъркайте добре и добавете захарта, маслото, солта и жълтъка.
- Готово сте разбъркали, когато няма нищо останало на ръцете или купата ви.
- Сега сложете капака върху купата и го поставете във фурната още на 50 ° C за 45 минути.
- Извадете тестото от купата и омесете, докато вече не е лепкаво.
- След това оформете на руло и разделете на 6 части. 6-те части, до 6 топчета, оформят.
- Сега оцветете всяка топка в различен цвят на дъгата: добавете хлад в топката -> почистете оцветителя за храна и след това омесете добре, така че тестото да придобие цвета и да бъде напълно оцветено.
- Поставете кърпата върху нея и в още предварително загрятата фурна за 45 минути.
- Извадете тестото и разточете топката една след друга по реда на дъгата (когато приключите с топка, сложете я във формата на кутия, това е първият слой, за останалите слоеве направете същото)
- Нанесете малко вода или яйчен белтък между всеки слой, след което го поддържайте по-добре.
- Когато приключите, оставете тестото отново да втаса за кратко
- Сега печете хляба 45 минути на 190 ° C и след това е готово.
