Червен винен гулаш Rucki-Zucki
съставки
- 1 кг говеждо или свинско гулаш
- 1 кг шалот или лук
- 1 туба доматено пюре
- 1 чаша стафиди в червено вино (оставете за около 1 час преди приготвяне)
- 1 бутилка червено вино
- 2 малки бутилки "лют сос от лют червен пипер"
- 2 чаши сметана
подготовка
Покрийте дъното на фермер със зехтин. Разстелете месото върху него (не пържете преди!). Овкусете с черен пипер, червен пипер и сол. Покрийте с нарязани на кубчета шалот или лук. Сега върху него разстелете доматената паста. Накрая поръсете стафидите отгоре и налейте бутилката червено вино върху него.
Гответе за около 2 часа в затворен тиган на 175 градуса по Целзий.
Когато месото се извади от фурната, се разбърква добре и се смесва със соса от чили и сметаната.
