Спагети с трюфелно масло
Спагетите с "трюфели" могат да се приготвят супер леко и сравнително евтино.
Рецепта за 4 човека:
400 г спагети, около 4 или 5 с. Л. Зехтин с аромат на трюфел / трюфел, вместо истински трюфели просто вземате трюфелно масло (много от него) 3,4,5 и т.н. скилидки чесън, (нарязани на половина, нарязани - както винаги) сол и шарен пипер мелницата.
Сварете спагетите в подсолена вода, докато загреете олиото в малка тенджера, добавете чесъна и оставете да къкри. Изцедете спагетите и щедро смесете с масло от трюфел. В зависимост от вкуса, извадете или оставете чесъна. Каквото искате. Подредете спагетите в чиния и залейте със зехтина. Накрая добавете черния пипер върху спагетите.
Предимството е, че просто спестявате много пари - маслото вече се предлага от около 1,60 EURO в магазин за отстъпки с голям A ;-), защото истинските трюфели са супер скъпи и приготвянето изисква повече практика. Маслото и маслото заедно дават силен аромат. Вкусовото изживяване е просто прекрасно И може да бъде разнообразно индивидуално. Но ако е възможно, моля, не приемайте пармезан или нещо подобно, тук не се вписва наистина.
