Нежно пиле от динята
път
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 1 час 30 минути
Общо време за подготовка: 2 часа
Случайно открих тази изключителна подготовка за плодово нежно пиле в интернет и тъй като пъпеш се подскача на работния плот от 2 дни и бях очарована от рецептата, веднага го опитах:
Нямате тенджера, няма желание да изплакнете след готвене и искате сочно печено или пиле с много сос: купете диня; o))
Шега настрана: Развълнуван съм от това маслено пиле, което разбира се може да се приготви и в тръба за печене или ... или ... или ... но ето и версията за пъпеш.
съставки
- 1 средно голяма диня
- 1 цяло прясно пиле
- 1 лимон
За марината и по-късния сос:
- 2-3 супени лъжици соев сос и / или Кетяп Манис (сладък гъст азиатски сос)
- Маринатата може да се смеси на вкус. Към соевия сос също медът пасва много добре или сос от лют пипер
- 2 чаени лъжички прах с 5 подправки или китайска подправка или - както в моя случай - самостоятелно смесена подправка с къри, състояща се от семена от копър, къри, чесън, джинджифил, кориандър, куркума, лют червен пипер и горчица
подготовка
Стъпки 1-4:
1. Кожата се отстранява от пилето (ако желаете, можете да го изпечете по-късно във фурната) и видимата мазнина, сухожилията и сребърната кожа се отстраняват (Parieren).
2. Намажете пилето с маринатата добре и оставете да почине за малко. Обелете лимона (можете, разбира се, да използвате биоцитрони с черупка, но след това те трябва да бъдат намушкани няколко пъти) и сложете в пилето.
3. Отрежете малка филия от пъпеша в единия си край за стабилност, отрежете капак отгоре.
4. С помощта на голяма лъжица напълно издълбайте динята, оставете пулпата настрана и поставете маринованото пиле в издълбания пъпеш, поставете капака отгоре.
Стъпки 5-8:
5. Поставете в съд с гювеч и гответе на 200 градуса за около 1 час плюс (1,5 часа).
6. Извадете от фурната (внимателно: горещо!) И извадете лимона.
7. Пробийте дупка отстрани на пъпеша и хванете изтичащата сос.
8. Настържете останалата задушена / на скара месо от пъпеш и капак и смесете със соса с ръчен пасатор.
На масата е вкусно сочно маслено пиле с плодов вкус и пикантен лек сос.
Не мислех, че ще има толкова добър вкус и страховете ми от пъпеша да се спукат и да ми унищожат фурната (микровълнова фурна тук) също се разтвориха във въздуха. Освен това подготовката беше наистина забавна.
Кой иска да го опита: На приложената 10-те снимки се опитах да представя възможно най-добре отделните стъпки.
