Тортелини със сос от сьомга и горгонзола - благородно, но евтино!
Купете 1 х 500 г пресни предварително сварени тортелини от хладилника
(по-добър вкус от изсушените от поставката за юфка).
1 пакет пушена сьомга
3 пакета сирене горгонзола (от рафта на хладилника - е по-евтино, отколкото на гишето)
2 х 250гр крем
1 куп копър (ако е необходимо копър от кнедли)
1/4 бутилка пенливо вино (възможно сухо) или 1 пиколо
2 глави лук
Нарежете лука на малки кубчета и леко запържете в олио в тенджера (!). След това добавете сметаната + пенливото вино. Добавете малко пипер и след това горгонзолата (нарязана на кубчета)
да го направят. Доведете до кипене и разбъркайте енергично.
Внимание: Сиренето се разтваря като цяло с киселина (пенливо вино или лимонов сок) най-добре. Ако не искате да използвате алкохол, или просто можете да добавите няколко литра лимонов сок към крема
Сосът може пригответе сутрин. Добре дръпната, има вкус по-добре.
Точно преди хранене сложете тортелините (вижте пакета), които отнемат само около 2-3 минути и нарежете пушената сьомга на малки парченца.
Тортелини и сос заедно в тенджера - разбъркайте добре и непосредствено преди сервиране на сьомгата.
В чинията малко копър над него! Като глазура на тортата, така да се каже!
Ястието е супер лесно, но прави мощно впечатление!
