Риба от риба тон с пикантно масло от аншоа и каперсови плодове
път
Време за приготвяне: 5 минути
Време за готвене или печене: 5 минути
Период на почивка: 10 мин.
Общо време за подготовка: 20 минути
Това ястие няма вкус на много съставки, вкусно е на вкус, приготвя се бързо и изглежда привлекателно: повече критерии не трябва да отговаря на вечерна закуска. Списъкът на съставките е кратък и се обяснява само от заглавието на върха.
съставки
- 2 пържоли риба тон
- някои каперси
- около 80-100 г меко масло
- около 5-6 филета хамсия
- Естрагон (за предпочитане пресен или сушен тук)
- Пипер от мелницата
- едрозърнеста билкова сол
- Масло за пържене
подготовка
- Ситно нарязваме хамсиите или нарязваме на малки парченца.
- Разбийте мекото масло до пяна за 1-2 минути.
- Разбъркайте естрагон, аншоа и черен пипер и охладете.
- Загрейте олиото в тигана.
- Запържете пържолите риба тон в нея от двете страни на силен огън за 1-2 минути.
- Подправете с билкова сол и черен пипер
Подредете пържоли с каперси и масло от хамсия.
Добавете парче топъл хрупкав багет, който е подходящ и за всяко останало масло от хамсия.
