Тиквички, пълнени със сьомга
Ето моя първи съвет .... * съм развълнуван *
Често съм правила, винаги е вкусно и сега искам да споделите в него - надявам се сега да не се повтарям и рецептата да не е някъде тук. Потърсих и не намерих нищо, но кой знае ... Така че, нека започнем предварително:
Съставки за 4 порции (или две добри ядещи, каквито сме):
4 средно големи тиквички
400 г сьомга (филе)
2 филийки бял хляб
1/2 куп копър (TK или пресен, винаги вземам TK, отива по-бързо)
1 малка глава лук
1 скилидка чесън
малко лимонов сок, така че около две чаени лъжички
5-6 супени лъжици крем фрише
Сол и черен пипер на вкус
малко масло
Размразете сьомгата (ако не е прясна) и я нарежете на размер, обезкостете хляба и го нарежете / накъсайте / нарязайте на много малки парченца.
Наполовина и гасете тиквичките. Винаги напускам интериора, не знам какво да правя с него.
Ситно котлет копър (или просто направете и вземете TK)
Нарязваме ситно лука и чесъна.
След това смесете всички съставки, с изключение на маслото, докато се получи гладка маса. Ако се съмнявате, направете малко кремче, за да стане прекалено сухо. Но не твърде много, защото в противен случай е твърде течно. Надявам се, че това звучи разбираемо? След това подправете със сол и черен пипер. Винаги предпочитам да правя малко по-малко, защото си казвам, че все още мога да подправя след това. Но независимо от състава на съставките, сам по себе си вече е вкусен, така че така или иначе нямам нужда от толкова подправки и по-скоро бих имал много „естествен вкус“.
След това предварително загрейте фурната до 180 градуса Umluf. Изсипете масата в намаслените тиквички и добавете люспите на маслото. Оформете хартия за печене с пергаментова хартия, поставете тиквичките в нея и я поставете във фурната за 25 минути. Сьомгата става много бързо, тиквичките отнемат малко повече време. Но все пак е важно да се придържате към 25-минутното време за готвене, защото колкото по-дълго е във фурната, толкова по-меки стават тиквичките, а когато са каши, много вкус има, без значение колко добър е пълнежът - аз говори от опит ... :(
След това се наслаждаваме на салата с циабата и краставици.
Така че, надявам се, че нищо не съм забравил и това ви е вкусно. Както и да е, вкусът ни е добър и докато пиша това, мисля, че можете да го хапвате спокойно два дни подред - твърде лошо са нашите тиквички всички ... :(
