Универсален сладък сладкиш - за солени и сладки сладкиши
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 30 минути
Общо време за подготовка: 45 минути
Сладкишът с краткотрайни качества е лесен за приготвяне и върви много добре с плодове и зеленчуци, това е и тестото по избор в комбинация с кварк и различни сирена.
Тестото е поне стабилно в хладилника в продължение на две седмици - така че можете да направите доставка на тесто много преди парти, което след това можете да заемете за кратко или да оформите в различни парчета сладкиши.
Той е мазен и следователно вкусен носител на вкус, който се топи на езика. Късият сладкиш е много мек и трябва да се постави на студена повърхност, напр. омесена със студени ръце върху стъклена дъска за рязане.
Как да изстудя ръцете си? Осигурете купа с ледена кубче вода и потопете ръцете си в нея.
съставки
За 1 торта или две кръгли банички
- 500 г брашно
- 200 г масло
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 2 яйца
- за сладка торта 150 г захар
- за солена 1 ч.л сол
подготовка
- Изсипете брашното плюс бакпулвера върху голяма дъска, притиснете кратер в средата.
- Разбийте яйцата и изсипете в кратера.
- Поръсете върху него захарта или солта.
- Половин час преди да извадите маслото от хладилника, претеглете го и го разпределете на малки парчета върху сместа. „Хакване“ с нож.
- И сега бързо стискайте повече с вече споменатите хладни ръце, отколкото омесете. Дръжте ръката си равна и правите поглаждащо движение, чрез което маслото се вгражда в тестото. Това звучи трудно, но е просто въпрос на практика. Когато се държи заедно, оформете тестото на топка и поставете в купа, покрийте с фолио и поставете в хладилника за час.
- Тогава тестото може да се обработи по желание.
Например, разточете на хартия за печене, облицована с хартия за печене, и отгоре с резени ябълки и бадеми. След това добавете смес от канелена захар и печете на 180 градуса за около 45 минути.
Или напълнете соленото тесто със смес от гъби и лук, смесете две яйца с 300 г кварк и 100 г настърган кашкавал, черен пипер и сол и печете това също за около 40 минути златисто кафяво.
Ако вземете тестото в хладилника, трябва да го извадите за половин час преди обработката - в противен случай то е твърде твърдо и ронливо.
И разбира се, можете също да напълните тестото в малки формички и да изпечете - това е много по-бързо - отнема около 20 минути, за да изтръгне плодове, докато станат кафяви и през.
Забавлявайте се с печенето!
