Wantans от китайската кухня универсален
В супермаркета в Азия се намират малките квадратни чинии за тесто, т.нар Wontons, Познаваме ги от китайския ресторант като пълнени кнедли в супата на Вантан. Но можете да приготвите и други вкусни неща от него.
Като по чудо те не се слепват в опаковката. Те са тънки вафли и са чудесни за сладкиши с пълнеж. Сладко или солено.
Поставете чиниите една до друга и сложете в средата лопа сладко или парче ябълка с бадеми и няколко стафиди. След това покрийте ръба с бяло, сгънете, натиснете и печете или във фурната на 175 градуса за около четвърт час или изпържете в горещо олио. Поръсете с пудра захар и сервирайте за кафе.
Друг пълнеж би бил пролетният лук и нарязан раци или мляно месо, подправено с чили и доматено пюре.
Обичам да ги използвам като вид лазаня, които слой по слой в депресиите на форма за мъфини. Между сугото, направено от хак и доматен сос, пикантно. Отгоре гъсто настърган кашкавал и сметана.
Печете във фурната и печете 20 минути. Ако оформите формичките за мъфини с хартиени чаши, лесно е да извадите готовите мини тарталетки за юфка.
Вашата изобретателност не знае граници!
Останалите плочи Wantan се доставят в чанта за фризер и се поставят обратно в охлаждането. Наистина добър артикул, когато гостите внезапно идват или когато жадуват за закуска късно вечер.
