Бели аспержи с масло

път

Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 30 минути
Период на почивка: 45 минути
Общо време за подготовка: 45 минути

За 1 човек измийте 250 г бели аспержи, тънко, но внимателно обелете от главата, отстранете всички дървесни части и измийте отново.
Гответе във вряща подсолена вода (малко под 100 градуса) с щипка захар, за 20 - 30 минути.
Отцедете аспержите и поставете на котлона, залейте обилно с разтопено масло или билково масло (магданоз) (около 30 г), добавете малко масло.
За целта поръсете с кубчета варена или сурова шунка и поръсете с прясно настърган пармезан.