Винена супа от вишни
За зимната черешова супа се нуждаете от:
съставки
- 2 чаши сенки манголи (череши)
- 2 пакета червени круши със саго
- 1 пакет ванилов пудинг
- 1 яйце
- 1 чаена лъжичка канела
- Захар според нуждите
- около 1/2 л вода
подготовка
Доведете черешите до кипене с канелата. Отделете яйцето. Разбийте белтъците от яйца в друг съд с малко вода, докато се втвърди. Разбийте жълтъка в контейнера с 1/2 литър вода. Добавете пудрата за пудинг и червената каша.
Разбъркайте с вилица и добавете към черешите. Добавете захар според нуждите и долейте с вода, за да се получи кремообразна супа. Внимателно кипнете за кратко и след това превключете надолу. Варете, докато белите зърна саго станат стъклени. Разбърквайте отново и отново, за да не изгори супата. Накрая разбъркайте в белтъците, докато се образуват малки облаци.
намек: за възрастни можете да дадете и хубава чаша червено вино!
