Заслужава да знаете за слънчогледовите семена
Големите ярки слънчогледи на поляната са великолепна гледка и това, което е в тях, не оценяват само птиците. Слънчогледовите семена имат добър вкус, здравословни и евтини, тъй като се предлагат през цялата година с постоянно качество, без да се купуват разлики в цените. Можете да ги използвате за готвене, печене или просто за кълцане.
Защо сърцевините са толкова здрави
- те са наполовина мазнини
- до една четвърт от протеини и една пета от въглехидрати
- 90% от мазнините са ненаситени мастни киселини (ненаситените мастни киселини не произвеждат холестерол)
- но преди всичко витамините са в изобилие в малките семена
- Освен това те са абсолютните лидери във фолиевата киселина (особено се препоръчва за бременни жени и кърмещи майки)
- ядките съдържат повече протеин от повечето видове риба, месо и птици (особено важно за вегани или вегетарианци)
За да кълня, винаги купувам ядките с черупка, осолени са и имат много добър вкус. За готвене и печене, от друга страна, трябва да купувате само обелени слънчогледови семки.
Внимавайте за съхранение! Слънчогледовите семена съдържат много мазнини и по този начин стават гранясали по-бързо, когато се съхраняват на светло и топло място. Затворени в буркан на тъмно хладно място, ядките издържат много по-дълго.
Хранителна информация за 100 г слънчогледови семки
- Калории / 584
- Съдържание на мазнини / 51 g
- Натрий / 9 mg
- Калий / 645 mg
- Въглехидрати / 20 г (включително фибри 9 г и захар 2,6 г)
- Протеин / 21 g
- Витамин А
- калций
- Витамин С
- желязо
- Витамин В6
- магнезиев
