Тиквички и моркови
път
Общо време за подготовка: 25 минути
Тиквички и моркови зеленчуци за около 4 души.
Времето за тиквички е отново в градината. Какво да правим с многото тиквички?
Ето моята рецепта за вкусен морков от тиквички.
съставки
- 500 г моркови (по възможност пресни, не твърде големи моркови)
- 500 г тиквички
- 4 см пресен джинджифил
- 2 скилидки чесън
- 5 пролетни лука
- 1/4 L зеленчуков запас
- 3 супени лъжици избистрено масло за пържене
- Сол, къри на прах за подправка
- магданоз
подготовка
- Обелете морковите с белака и нарежете на тънки филийки, обелете и нарязайте ситно джинджифила, обелете скилидките чесън и нарязайте на ситно.
- Почистете пролетния лук и нарежете на ситни пръстени.
- Измийте добре тиквичките и нарежете на тънки филийки.
- Загрейте избистреното масло в голям тиган. Запържете джинджифила и чесъна, добавете морковите и добавете зеленчуковия бульон. Оставете да къкри за около 5 минути с капак.
- Сега добавете тиквичките и оставете да къкри за още 5 минути.
- Подправете зеленчуците със сол и къри и разбъркайте в пролетните лукови пръстени.
- Поръсете ситно нарязания, измит магданоз върху зеленчуците.
намек
Зеленчуците също имат добър вкус, ако вземете индийско орехче вместо къри.
