7 прости рецепти за фурна
Много ястия са невероятно вкусни? и се преобразуват с Anbratdünsten времената на апартаментите в Pommesbude или рибен ресторант. Печката и готвенето се поръсват обилно с мазнина и последните трябва първо да измият косата си. Но има алтернатива, с която печено пиле, филе от сьомга, pommes & Co. отново са често в менюто: Фурната е изключително охладен препарат! Тук е необходимо само малко време за приготвяне, след като ястието е във фурната, обикновено можете да го забравите, докато кухненската аларма не звъни. Перфектен, дори ако очаквате гости, а не към „добрия апетит? иска да стои непрекъснато пред печката.
1. Печено пиле със зеленчуци и картофи
Пригответе печено пиле от 1,2 до 1,5 кг: измийте, изсушете, разтрийте отвътре и отвън със сол и подправки (чесън, черен пипер, червен пипер) на вкус. Сложете върху тигана на фурната. Поръсен лук, обелени и необелени скилидки чесън и парченца моркови наоколо. В съд оставете зехтина да се загрее. Залейте пилето с горещото олио и поставете във фурната, предварително загрята до 220 ° С. Пържете 15 минути, след това намалете котлона до 175 ° и добавете четвърт литър течност, за предпочитане бульон с бяло вино. Добавете четвърти картофи. Печете още един час - ако е необходимо, добавете още малко течност (с циркулиращ въздух ви трябва повече!). Готово.
Дегустация на съвети: Вкусно е като пиле със сьомга. За да направите това, преди пържене, поставете листа от градински чай под кожата на гърдата и ги поставете вътре в пилето. Също така щедро разнесете градински чай върху чинията. Изборът на зеленчуци е въпрос на вкус. Но определено получавате пълноценно хранене в чиния!
2. Филе от сьомга
Пърженето на риба винаги се свързва с миризма. Но също така можете да приготвите филе от сьомга във фурната. Просто поставете порционните филенца (150 до 200 г всяко) в намазана с масло или намазана с олио тава, подправете със сол, черен пипер и покрийте с няколко люспи масло. Печете на 175 ° до желаната степен във фурната? След 15 минути сьомгата е стъклена, след повече от 20 минути вече е суха.
Дегустация на съвети: Филетата от сьомга между филийки оранжеви.
3. Пилешки гърди в алуминиевото фолио
Принципът е прост: всяка порция се готви в плътно затворен пакет от алуминиево фолио. Съставките са променливи. Пилешки гърди със съставките? например Смесете пролетния лук, пресни гъби, парченца морков, парченца чесън, мащерка, тире бяло вино и люспи масло. Опаковайте на порции в алуминиево фолио и гответе в предварително загрята фурна на 200 ° за около 25 минути.
В алуминиево фолио можете ли да приготвите и отлична цяла риба? Морският бас или морска платика ще бъде чудесно сочен. Градинарството на билки или мариноването на риба с песто ще даде ароматен резултат. Времето за готвене е сравнително кратко. А морският бас не се нуждае от повече от 20 до 25 минути при 175 °.
4. Свинско гърло от тръбата за пържене
Тръбата за пържене? грешно забравен! Страхотна гост и парти храна, която винаги успява и не изисква нито много внимание, нито кухня. За основната рецепта взимате 800гр свински врат в едно парче за четирима души, без кости. Добавете сол, черен пипер и с малко лук, моркови и чаша течност (бульон, вино, бира по желание) в тръбата за пържене. Моля, следвайте инструкциите на опаковката. Важното е да отрежете маркуча достатъчно дълго, за да го направите добре в краищата. За някои марки трябва да отрежете тръбата преди печенето, за други не. След това цялата работа на 180 ° в предварително загрятата фурна. Времето за готвене обикновено се дава с 15 минути на сантиметър дебелина, за печене на четирима души обикновено са достатъчни 90 минути. Който иска коричка, отваря маркуча през последната четвърт час. Ако гостите закъснеят, можете да оставите затворената торба във фурната изключена. Във всеки случай получавате супер сочно месо. В тръбата за пържене можете също да готвите зеленчуци и риба. Информирайте и опитайте си заслужава!
Дегустация на съвети: Розмари печено. За целта изрежете по дължина торбичка в печеното, напълнете с паста от прясно нарязан розмарин и горчица, при поискване можете да добавите нарязани на кубчета бекон. Стегнете печената плътно и разтрийте отвън с паста от розмарин. Като течно червено вино пасва перфектно!
5. Розово печено свинско сладко
Тук трябва да изпечем малко, преди да стигнем до простата част на фурната. Пригответе свинското филе? означава да отрежете сухожилието, сол, черен пипер. Запържете в тиган за 6-8 минути.
Дегустация на съвети: Увийте слабините с лентички бекон преди да се подрежат. След това увийте добре в алуминиево фолио и поставете за около 45 минути във фурната, загрята до 100 °. Ако се нуждаете от повече време между задушаване и ядене, гответе сладината отворена в предварително загрята керамична чиния на 80 ° - тогава това отнема 1 час и 45 минути. За да сте сигурни, че месото е готово, използвайте термометър за месо: При температура на сърцевината от 65 ° той е идеален.
6. печени картофи
Бързо приготвени и по-малко мазни от пържени картофи: Биологичните картофи се обелват, но се измиват по дължина, нарязани на четвърт или осми. В купа смесете зехтин, едра морска сол и малко червен пипер на прах. Обърнете парчетата картофи в него и гответе на 175 ° върху листа за печене за около час.
Дегустация също с прясно нарязан розмарин в марината страхотно!
7. Сладки картофи
Отива бързо и вкусно вкусва: обелете сладки картофи и нарежете на котлети. Мариновайте със зехтин и малко сол. Гответе на 175 ° във фурната за максимум 10 минути.
