Adventszopf
Адвентска коса Състав:
- 1 кубче мая
- 1/4 л заквасена сметана
- 450 г брашно
- 100 г масло
- 50 г захар
- 1 яйце и 1 яйчен белтък
- 1 супена лъжица ром
- 50 г ситно нарязани бадеми
- 50 г стафиди
- 1 яйчен жълтък и бадеми за разбиване
подготовка
Натрошете маята и разбъркайте с затоплената сметана и 2 чаени лъжички брашно и захар до предварително тесто. Поставете останалото брашно в купа, поставете купа в средата и добавете тестото, покрийте с малко брашно и оставете да престои около 1 час на топло място.
Омесете добре останалите съставки с брашното и тестото, омесете добре тестото, докато стане гладко и еластично.
Разделете тестото на три части и ги оформете на продълговати нишки, сплетете ги в кръгла плитка и ги сгънете във венец, оставете ги да втасат върху тава за печене за 30 минути, намажете ги с разбит яйчен жълтък и поръсете с бадеми.
Печете в предварително загрята фурна на 200 ° C (електрическа готварска печка) за 30-40 минути.
