Домашен ябълков сок
Имам 3 ябълкови дървета, които са богати на ябълки всяка година. За притискане шофирам до съседното ни село и подкрепям приятел там, който има голяма хидравлична преса. Винаги е забавно и много евтино.
Обикновено излизам така 35 литра сок, който попълвам в подходящи буркани за сок. Вкъщи бих искал да запазя сока.
Как отидох за първи път? Това е проста:
Първо, тук трябваше да дойдат подходящи съдове. Тъй като не бях готов да си купя скъп Einkochflaschen, ми дойде идеята в магазина за изпразване зад ъгъла "бирени бутилки Flensburger", за да вземем.
Разбира се, първо можете да пиете бира и след това да използвате собствената си. Продавачът се изненада, че съм закупил изпразни, но бутилките са перфектни.
Първия път, когато взех всички бутилки от етикета, напоени и т.н. Бутилките са идеални за готвене, тъй като имат гумена запушалка.
След това в миялната машина и всичко беше хубаво почистено. Останалото с препарат за почистване на бутилки. Трябва да направите тази работа само веднъж в тази степен. След това напълних сока в бутилките. Мисля, че бутилките са страхотни, защото могат да побират 0,33 L и не е нужно да пиете с дни на бутилка.
За повече жажда сварих и в бутилки Punica 1 L, тъй като те имат така нареченото затваряне на петна и могат да се сварят.
След това бутилките се поставят в пароварка, загрята до 90 градуса, където се варят 20 минути. Времето е достатъчно, което показа предишния ми Einkocherfahrung.
Сокът от миналата година беше все още добър тази година и все още можете да го пиете страхотно. Бутилките трябва да се пълнят до върха, може да остане малко незапълнено пространство. Така или иначе след варенето има вакуум и всичко е стабилно.
След това можете да поставите всичко обратно в кутии за бира и така да има ябълков сок за дълго време в зависимост от вашата жажда.
По-късно тази година успях да разредя сока си наполовина с вода от сладостта на ябълките, така че винаги имах вкусен домашен шприц от ябълки.
Мога да използвам бутилките всяка година. Веднага след консумация ги почиствам и оставям запушалката, за да не се образува плесен в нея.
Независимо от това те ще бъдат добре изплакнати отново догодина. Разбира се, цялата работа е трудоемка, но който се интересува от здравето и как не харесвам толкова много ябълките и бих искал да направя нещо смислено от плодовете му, трябва да го опита.
Разбира се, сайдер върви, ако го оставите да ферментира, но не ми харесва по този начин.
