Ябълков пай от калай с шоколадови поръски
път
Време за подготовка: 50 минути
Време за готвене или печене: 45 минути
Общо време за подготовка: 1 час 35 минути
Ябълков кекс от калай с шоколадови поръски: През последната седмица изпробвах вариант с ябълков пай с шоколадови поръси и тази торта беше много добре приета в нашия кръг за кафе. За тези, които обичат ябълков пай и имат апетит за печене, ето рецептата.
съставки
За пода
- 125 г масло
- 125 г захар
- 1 щипка сол
- 3 яйца
- 250 г брашно
- ½ хапка сода за хляб
- 200 г заквасена сметана
За повърхността
- около 750-800 г ябълки (или повече)
- 50 г стафиди
- малко ром или ябълков сок
За руша
- 250 г брашно
- 1-2 супени лъжици какао
- 150 г масло
- 125 г захар
подготовка
- Обикновено накисвам стафидите за една нощ в ром или ябълков сок. Ако не обичате стафиди, разбира се можете да ги пропуснете!
- В деня на печене ябълките първо се измиват, евентуално се обелват (не го правя), освобождават се от сърцевината, нарязват се на парчета и след това се смесват с накиснатите стафиди.
- За основата на тестото мекото масло се разбърква кремообразно със захарта и яйцата, брашното, смесено с бакпулвера, постепенно се пресява и разбърква отново и отново добре. Накрая Шмандът се разбърква.
- Разпределете равномерно тестото върху намазнена или тава за печене хартия и поставете отгоре ябълката и стафида.
- Накрая всички съставки за трохите се смесват добре, от образувани трохи и разпределени върху ябълковото покритие.
- Времето за печене е около 40-45 минути при 200 ° C гореща / долна топлина (без конвекция!) В предварително загрятата фурна.
- След като изстине, тортата може да се намаже с пудра захар.
Пожелавам ви много забавно печене и след това добър апетит!
