Ябълкова цедка торта без мая
Традиционната торта с рейнски ябълков пай се прави с тесто с мая. Освен това има много добър вкус с краста коричка и може да се приготви и по-дълго.
За тестото трябва:
140 г масло
50 г захар
1 яйце
1/2 пакет бакпулвер
250 г брашно
малко сол
От съставките приготвяте кратка тестена коричка и оставяте да почине малко хладно.
След това готвите компот от ябълки. За това е необходимо:
5 ябълки
2 с. Л. Захар
малко канела
1 пакет ванилова захар
малко вода
Оставете да ври, докато ябълките омекнат, след което разбийте цялата с вилица. Оставете да изстине.
След това кръгъл тиган с пролетна форма се намаслява и се запълва около 2/3 от тестото. Изгладете и набодете няколко пъти с вилица. Разстелете ябълковия компот върху него и също го изгладете. Разточете останалото тесто и изрежете тесни ивици или нарежете с нож. Поставете ги във формата на решетка върху ябълковия компот. След това печете тортата за около 20 минути на 200 градуса, докато тестото стане златисто кафяво.
