Азиатски тиган - дори без уок и по-лек от очакваното!
път
Общо време за подготовка: 10 минути
За да си приготвите вкусно азиатско ястие, разбира се, се изисква определено основно оборудване:
- 1 голям, добър тиган или уок
- Соев сос (тъмен или светъл - тъмният е по-интензивен - предпочитам светлия)
- Сусамово масло (соево, рапично, орехово масло и др.)
- Корен от джинджифил (задължително в отдела за зеленчуци)
- Китайска подправка (предлага се във всеки супермаркет)
- Чили (например Sambal Olek - предлага се във всеки супермаркет)
- Юфка Азия-Ми (предлага се в почти всички супермаркети)
важно: Всички съставки (месо и зеленчуци) трябва да бъдат нарязани много малки.
Вкусен азиатски тиган Приготвяне:
- Сварете 100 г азиатска юфка (обикновено 5 минути)
- приблизително Изсипете 150 г от всяко месо в сусамово масло за около 4 минути
- Подправете с китайска подправка и чесън
- Добавете тежък изстрел соев сос
- Добавете чили паста (добър съвет за нож)
- Добавете джинджифил (около 1/2 ч.л.)
- Накрая добавете около 150 г зеленчуци - всъщност можете да вземете всичко: лук, праз, моркови, копър, бамбукови издънки, азиатски зеленчуци от чашата, тиквички и т.н.
Смесете всичко и запържете за няколко минути - добавете пресни билки (магданоз, много важно около 10 листа босилек - не трябва да е тайбасик)
Накрая смесете с юфка - след максимум 10 минути, азиатският тиган е готов! Разбира се, ясно е, че в началото трябва да експериментирате с подправките, за да намерите идеалния вкус и острота за вас. Но ще видите, много е лесно, вкусно, бързо и много променливо.
