Салата от аспержи с шунка и яйце
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 15 минути
Общо време за подготовка: 30 минути
При нас има свежи обелени аспержи, които да купуваме на нивите. Разбира се, е подходящ за супи.
Приготвям вкусна сармирана салата с шунка и яйце, която се превърна в любимата ни рецепта за аспержи и върви бързо.
Разбира се можете да вземете и „нормални“ аспержи, просто отнема повече време.
съставки
- 500 г аспержи (Bruchspargel)
- 2 твърдо сварени яйца
- 200 г шунка
- малко натурално кисело мляко или сметана
- див лук
подготовка
- Сваряйте аспержите, нарежете яйцата и шунката и разбъркайте всичко заедно.
- След това салатата е само с кисело мляко или сметана (според мен киселото мляко е по-добре, тъй като на вкус е малко кисело), подправете със сол, черен пипер и чесън.
- В този случай не спестявам от чесъна, някак си прави страхотен вкус.
Ядем салата за аспержи време около 2 пъти седмично вечер, разбира се е много подходяща и за вечерно хранене без въглехидрати.
