Бохемски кнедли без мая
съставки
- 1 кг брашно
- 1P. бакпулвер
- 3 застояли хлебчета
- 2 - 3 яйца
- Мляко (по чувство, около 1л)
- сол
подготовка
- Смесете брашното с бакпулвера, след това направете задълбочаване в брашното и сложете нарязаните на кубчета кифлички, ако са твърде твърди, накиснете в част от млякото.
- Сега сложете яйцата, добавете сол и направете нормално тесто с добавянето на мляко. Омесете, докато тестото не изсъхне (= отделено от купата) и оформете в 4 сладкиши.
- Оставете тези рулца да си починат малко, след това гответе около 10 минути, обърнете и варете още 10 минути.
- След това използвайте кухненска пръчка, за да направите "пробата за торта", ако все още е влажна вътре, ако е необходимо гответе по-дълго.
- Сега извадете рулцата от водата за готвене - ВНИМАНИЕ: Чупливо! - и режете с усукваща нишка.
Други филийки от кнедли могат да се затоплят отново в амортисьор за картофи (заменете сито над тенджера с вода). Или правите пържени кнедли с него.
