Карамелизирани нови моркови - вкусно зеленчуково ястие
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 15 минути
Общо време за подготовка: 30 минути
Това зеленчуково ястие е повече от просто гарнитура! Може да се сервира като предястие или като основно ястие, може би с парено рибно филе.
съставки
- 1 кг нови моркови, остъргани, моля оставете малко зелено, оставете настрана няколко зелени листа, за да украсите готовото ястие
- Кимион на прах, сол, черен пипер, 1 чаена лъжичка семена от кимион
- 2 супени лъжици мед, 1 чаша бульон, сок от половин лимон
- 100 г масло
- 5 скилидки чесън, оставете напълно
подготовка
- Саксията трябва да е толкова голяма, че морковите да лежат удобно.
- Оставете маслото да се разтопи в тенджерата, не трябва да става кафяво. Затова внимавайте, това е много бързо. Най-добре, не оставяйте чинията да се загрее твърде много.
- Сега влизат скилидките чесън, морковите, подправките. Смесете мед, бульон и лимон, изсипете зеленчуците и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути при затворен капак.
- След това внимателно извадете морковите, поставете в чиния и дръжте на топло с парче алуминиево фолио върху него. Сега увеличете котлона и сварете зеленчуковия бульон във вид на сироп.
- Това също е много бързо, най-добре е да спрете и да гледате, за да не изгори нищо или да стане твърде тъмно. Скилидките чесън могат да бъдат оставени в чинията или извадени на вкус.
- Добавете този сос върху морковите, украсете с малко нарязани зелени моркови.
Както казах, това рибно филе или пържена пилешка гърда, може би вегетариански бургер, който е много вкусен.
