Запечена нахут с манго (веган)
път
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 30 минути
Общо време за подготовка: 1 час.
Когато нашият испански студент по обмен предаде, че чардът е негов фаворит, намерих рецепта, на която попаднах, „acelga con garbanzos“, комбинация от нахут и сирене, която е често срещана в Испания и ме вдъхнови. Чард трябва да се купува пресен, останалите съставки имах на склад. Мисля, че чардът може да бъде любимият ни зеленчук сега. Следващата рецепта работи без никакви животински съставки и все пак ви прави пълни.
съставки
за 4 лица
- Накиснете 200 g сух нахут за една нощ в много вода (накиснат приблизително 450 g)
- 1 глава чард
- 1 морков
- ½ корен от магданоз
- 1 скилидка чесън
- 500 мл пюрирани домати
- 1 литър гореща вода
- 3-4 филийки сух багетен хляб
- 3-4 с. Л. Зехтин
- 1 ч.л. кер
- 1 чаена лъжичка семена от копър
- 1 чаена лъжичка сладък пипер
подготовка
1. Измийте старателно сиренето, отстранете твърдия край от стеблото и отделете бялото от зеленото на всички листа.
2. Нарежете белтъците от сиренето на дъното и отстранете дървесните нишки.
3. Нарежете бялото на сиренето, почистения корен от моркови и магданоз.
4. Поставете нахута в 1 литър вряща вода в SKT за около 30 минути на ниво 1. В нормалната тенджера, докато нахутът се омекне (Който взема нахута от калай, сварява първо бялото на сиренето, моркова и корен от магданоз меко и след това дава предварително приготвените консерви).
5. Междувременно също нарежете на малки парченца зеленината на сиренето.
6. Загрейте зехтин в тиган и препечете резените багет в него.
??
7. Сложете препечената багета, олиото, скилидката чесън, кимионът, семето от копър и сладкия пипер в хаванче и фино натрошете (също влиза в електрически бърз мацератор / пасатор).
8. Когато нахутът е мек, добавете около една супена лъжица към хаванчето и разбийте / смесете с останалото.
9. Добавете зеленото от сиренето към нахута, като разбърквате внимателно, докато зеленият чард не нахлуе.
10. След това добавете доматеното пюре и съдържанието на хоросана в тенджерата и отново разбъркайте с половин литър гореща вода, след това подправете със сол и черен пипер или люта чушка, донесете да заври и оставете да къкри, докато супата получи кремообразна консистенция.
Насладете се на яденето си!
