Chili con carne с боб и царевица
път
Общо време за подготовка: 2 часа 30 минути
съставки
- 500 гр. Смесен хак
- 1 голяма тенекия обелени домати в доматен сок
- 2 консерви боб от бъбреци
- 1 консерва царевица
- повече или по-малко пресни люти чушки, нарязани на ситно, по желание
- 4 пръста на чесъна
- 2 глави лук
- доматено пюре
- Всяко количество билки, напр. италиански
подготовка
- Оставете голям съд със зехтина да се загрее.
- Запържете каймата в нея ронлива.
- Запържете нарязания лук, чесън и лют червен пипер.
- Подправете с черен пипер и част от билките.
- След това добавете доматите и доведете до кипене.
- Изсипаният боб и царевицата в допълнение.
- Сега оставете да къкри поне 2 часа на среден огън и в края свържете с доматено пюре до желаната консистенция. Ако стане твърде сухо, просто добавете малко вода.
- В крайна сметка подправете със сол и черен пипер и, ако е необходимо, още повече лют червен пипер и особено билки.
важно: само сол в края, в противен случай бобът не е много мек.
Това пасва много добре на ориз или пресен багет. Има най-добър вкус на следващия ден затоплен.
