Рецепта за краставици: краставица или за събуждане
Краставици Симон като краставица или дори за събуждане.
Превърнах тази рецепта с корнишони за нашия внук Саймън. Оттогава краставиците се наричат само краставици Симон и са силно желани. Оригиналната рецепта идва от стара ръкописна готварска книга. Промених го малко.
Ето и рецептата:
1 килограм краставици в подходящ съд einschicht (измити), за да дойде
1 среден лук (почистен и нарязан на парчета)
1 чадър копър
1 - 1,5 супени лъжици подправка от краставици (или синапено семе, 2 гранули от подправки, 3 - 4 чушки)
От 40 г сол, 100 г захар, 1 л вода, 200 мл 5% оцет се вари и се залива горещо с краставиците. След около 12 часа можете да опитате краставиците. Краставиците стоят в хладилника за няколко дни.
За накисване в чаши (оставете да стои на 90 градуса за 5 минути).
