Бърз хляб с мая: здравословен и вкусен
ВНИМАНИЕ: Хлябът е пристрастяващ! )
съставки:
500 гр. Брашно от пшеничено или пълнозърнесто брашно
450 мл хладка вода
1 кубче мая
2 супени лъжици плодов оцет (също обичам да използвам кайсиев оцет)
2 нива TL сол
1 ч.л. мед (вкусни са тъмните медчета, но не е задължително)
150 г сусамови семена, ленени семена, слънчогледови семки, тиквени семки, борови ядки и др.
(понякога с ядки, настъргани моркови или стафиди)
Подготовка: (също обърнете внимание на бележката по-долу)
Разбийте маята в хладката вода.
Добавете оцета, солта и меда.
Включете хранителния комбайн или ръчния миксер с кука за тесто и добавете брашното на лъжица. Накрая разбъркайте в зърната.
Сега попълнете формата за кутия и нарежете горната част по дължина.
За начинаещи: нарязани, затова тестото тръгва нагоре. )
Сложете в студената фурна. НЕ ИЗПЪЛВАЙТЕ !!!
приблизително Печете гореща и долна топлина или циркулиращ въздух за 1 час при 200 ° C (средна релса).
Сега разхлабвате хляба от формата и го поставяте за 10 минути за печене до решетката.
Виждате и миришете го вече.
Ако почукате на дъното на формата, хлябът трябва да звучи кухо.
Между другото:
Винаги поставям формата на кутията с хартия за печене.
Във фурната слагам чаша вода, така че хлябът да получи хубава коричка.
Това се дължи на високата влажност.
Ако предпочитате да използвате суха мая, смесете я с брашното.
И сега, късмет и добър апетит!
