Огнено гърне с кисело зеле
път
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене или печене: 40 минути
Общо време за подготовка: 1 час.
За тези, които харесват пикантно и кисело зеле, чудесна рецепта за следващото парти или просто така.
съставки
- 500 г кисело зеле, от консерва (ако приемате пресни билки, трябва да удължите времето за готвене с около 20 минути)
- 1 среден лук
- 2 малки люти чушки
- около 1/2 китка бреза
- 5-6 средни картофи (варене)
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 1 супена лъжица мента (предлага се в турския магазин)
- 1 ч.л. Хариса (по желание няколко капки табаско)
- 1 чаена лъжичка смлян кер (ако не ви харесва, просто го оставете така)
- 1 л бульон (по желание месо или зеленчук)
- 5-6 пикантни наденички или Mettwursts
- 2 с. Л. Масло
- Сол, сладък пипер, черен пипер
подготовка
- Почистете и нарежете на ситно зелените, обелете и нарежете картофите и лука, отстранете семената от лютите чушки и нарежете на тънки ивици.
- Запържете лука в олио до стъклен, добавете зелените, сотирайте за кратко, обезмаслете с бульона и добавете картофените кубчета и с. приблизително Варете за 10-15 минути, докато зеленчуците и картофите се сварят.
- Междувременно нарежете киселото зеле на малки парченца. Това се прави най-добре с чифт ножици.
- Към останалото добавете киселото зеле, както и доматеното пюре, ракията с червен пипер и ивиците пеперони.
- Подправете със сол, черен пипер, червен пипер, хариса и кимион. приблизително Варете леко на слаб огън за 30-35 минути.
- Малко преди края на времето за готвене нарязваме колбасите на малки парченца или на парче (както желаете) в яхнията.
- Моля, не слагайте картофите и киселото зеле заедно, в противен случай картофите няма да се сварят.
- Рязкостта може да варира добре на вкус, сега тук представих средна острота.
- Сервирам го с капчица заквасена сметана или сметана с кремове и пресни рулца или багети.
Между другото, сготвена предния ден и после загрята, яхнията според мен има още по-добър вкус.
